En gang på åttitallet begynte forskere, kostholdseksperter og sunnhetsfreaks plutselig å bekymre seg for egg.
De søte, små kalkinnkapslede herlighetene fra hønerompa ble over natten gjenstand for massiv frykt: Du kunne få hjerteinfarkt om du spiste for meget egg.
Skummelt.
Og som vi vet er nordmenn ekstremt mottakelige for ny informasjon knyttet til trender i helse og kosthold
Nå melder en ny studie fra finske University of Eastern Finland om oppsiktsvekkende resultater for alle som er opptatt av egg og hjertehelse:
Det viser seg at en diett med høyt kolesterolnivå og masse egg ikke øker risikoen for hjerteinfarkt. Studien er publisert i anerkjente American Journal og Clinical Nutrition og byr på interessant lesning.
Dette er stikk i strid med det som har vært gjengs oppfatning i flere tiår. Helsefreaks har brukt store deler av 2000-tallet til å spise eggehvite-omeletter og unngå den gule herligheten midt i skolebrødet.
For eggeplommen er nemlig svært fett- og næringsrik, og i tillegg inneholder den gule gla’sekken store mengder kolesterol.
Den finske studien stikker altså hull på en gammel myte, men den kommer også med mer oppsiktsvekkende informasjon.
Det viser seg at resultatene også gjelder for mennesker som genetisk disponert for å få høyt kolesterolnivå.
Studien er basert på tallmateriale fra 1032 menn som var mellom 42 og 60 år gamle i perioden 1984-1989. Så ble det gjort en oppfølgingsstudie enogtyve år senere, hvor 230 av mennene hadde fått et hjerteinfarkt, og 32,5 % var bærere av gener som disponerer for høyere kolesterolverdier.
Dette er spesielt relevant i Finland, der en relativt stor del av befolkningen har genvarianten APOE4, som påvirker kroppens evne til å håndtere kolesterolnivået i blodet.
Et egg om dagen kvalifiserer til en såkalt kolesterolrik diett, noe som også er knyttet til økt fare for hjerte- og karsykdom, men resultatene fra den finske studien viser at denne forestillingen er i ferd med å slå sprekker.
Den finske forskningen viser at en kolesterolrik diett kun står for en svært liten del av økningen i kolesterolnivået i kroppen, og påpeker at det finnes få undersøkelser som faktisk knytter inntak av kolesterolrik mat direkte til hjerte- og karsykdom.
De finske forskerne så ingen sammenheng mellom kolesterolrik diett, tilsvarende ett egg om dagen, og hjertesykdom. De påpeker også at internasjonalt så har stadig flere aktører begynt å modifisere sine kostholdsråd slik at de ikke lenger har noen restriksjoner for inntak av egg.
Godt for oss som liker å starte dagen med et blidt 6-minutters.
Mer finsk egge-info får du her.
Via Science Daily
Toppbilde: Pixabay
