Å knekke spaghetti før man koker den er et triks mange småbarnsforeldre benytter seg av, da mindre pastabiter er enklere å spise enn lange spaghettitråder for små barnemunner.

Men vi vet også at det fort kan bli litt rotete – spaghettien brekker nesten alltid på flere steder, og flyr veggimellom.

ffds

Hvorfor knekker spaghetti i flere deler? Hvis man brekker en blyant på midten vil jo det som regel føre til ett brudd og to deler?

Vi ante egentlig ikke at dette var et spørsmål vi burde ha fundert på, men spaghettigåten har faktisk opptatt forskere i årtier – blant annet var den berømte amerikanske fysikeren Richard Feynman svært interessert i å løse mysteriet.

Nå har Destin Sandlin, mannen bak den populære Youtube-kanalen Smarter Every Day, prøvd å dokumentere en mulig løsning, ved et hjelp av sitt høyhastighetskamera som kan filme i opptil 250 000 bilder per sekund.

Sjekk den fascinerende videoen her:

Sandlins teori baserer seg på arbeidet til to franske forskere som lanserte begrepet cascading fractures for å forklare spaghettimysteriet på midten av 2000-tallet. Forskningen ga dem en Ig Nobel Prize, en pris som tildeles forskning som er mer kuriøs enn normalt.

Den nøyaktige vitenskapen bak dette fenomenet blir fremdeles studert, men det er i hvert fall litt artig å tenke på at vi befinner oss i forskningens ytterkant neste gang vi feier opp brukne spaghettibiter fra kjøkkengulvet.

Forskning basert på pasta er for øvrig i vinden om dagen. Tidligere i vinter fant et par forskere ved University of Warwick opp en ny type pasta – kalt anelloni – for å hjelpe dem med å løse en gåte knyttet til polymerfysikk:

National Geographic

National Geographic er en troverdig og engasjerende TV-kanal med lange tradisjoner, som formidler smart underholdning. For oss handler TV om både kunnskapsformidling og underholdning – du lærer alltid noe nytt av å se på National Geographic og kanalen passer for hele familien. Du kjenner igjen den gule firkanten vår som et stempel for kvalitet, og du finner oss på skjermen verden over. National Geographic er tilgjengelig i over 440 millioner husholdninger i 171 land og på 45 språk.